甘甘こってりに煮ます．1．豚肉を一口大に切る．
2．レンコン乱切りにして，薄い酢水につける．
3．鍋に豚肉，レンコン，しょう油大さじ２，みりん大さじ２，砂糖大さじ１と水1カップ弱を入れて煮る．時々煮汁をかける．
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「家庭料理」と言っても，冷蔵庫にあるもので，それっぽく，時間内に作るかが大事です．基本方針はあるけど，その場の状況で個別にアレンジする．ある程度の時間内に終える．→→これはまるで手術のやり方に通じるではありませんか．このブログでは①自分がつくる，なんちゃって思いつき料理と，②プロがつくってくれる職場のご飯をランダムに紹介します．
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