イタリア風冷や奴

おいしい豆腐が手に入ったので．
細かく切った，甘いトマトをオリーブオイルに塩を入れたものに漬けておきます．
それを豆腐の上にのせます．パセリをぱらりと．

なんちゃってカニ玉

カニかまと豆腐で簡単カニ玉
豆腐は水切りをしておく．
1．ネギみじん切りとショウガを油で炒める．弱火で香りがするように．
2．カニ玉を炒め，水切りした豆腐を大きめにちぎって一緒に炒める．
3．溶き卵をかけて，フライパンを揺すってフワフワに仕上げる．
4．塩・こしょうで味付け．
5．グリーンピースを散らして出来上がり．

当直三色豆腐

当直ご飯．
3色のお豆腐です．

卵，枝豆，にんじん





真ん中の枝豆は，枝豆の食感が残ってます．
一番左のにんじんが小さいのは，事情があったそうです．