宮の森のパン屋さん

ルルド．

宮の森のいわゆる高級住宅街をこれでもかッっと登った一番上にひっそりとあります．ドアを開ける瞬間まで，営業している気配を感じさせません．

ざっくり言うと，硬めのパンが多い気がします．生地はどっしりして，ほのかに甘くて美味しいです．

興味のある人は結婚式場の前後あたりから登っていってみてください．

菓子パンはどこかで見たことある感じかな～．

店から下界を見下ろしたところ．

宮の森のパンを食べて，ちょっとばかし気分だけでも高級住宅街にひたれる？

紅いものキンピラ

千葉県産の紅いもらしいです．

キンピラにしたのですが，時間があったので最後の方は弱火でじっくり火を通してみると！ものすごく柔らかくて甘くて，まるで天然の羊羹のようになりました．おいしい．

玉ねぎドレッシングのサラダ．

トマトとチンした水菜に玉ねぎをすりおろして和えたら，辛すぎました．

さらに市販のドレッシングと豆乳を混ぜあわせてなんとか食べられるくらいになりました．

サツマイモのホコホコ素揚げ

サツマイモを大きめに切る．一個のさつまいもを4等分くらい．

濃いめの塩水で3分くらいつけておく．

あとはやや低めの温度でじっくり揚げる．何もつけない．

じっくり揚げていると，竹串がすーっと通るくらい柔らかくなる．

表面がカリッとしていながら，中身はさつまいもの甘さが残っている．

なにもつけなくてもサツマイモ本来の味が楽しめる．

子供達にも好評！大学芋まで頑張らなくてもこれで十分！

手作り変りダネ餃子

子どもたちが張り切って作ってくれます．

今回は，あたり・はずれを考えいているうちに，いろんなものを入れてみることに．

チョコスプレッド＆バナナ，ポテチ，モッツァレラチーズ，ラーメン，塩辛．．

本来のネタは豚挽き肉にネギ・ニラのみじん切り＆キャベツのみじん切りを塩で下処理したものを入れたものに，ごま油，胡椒，砂糖，醤油，酒で味付けしてよぉぉぉくねったもの．

しかし，本来のネタはあまり使われずに，変りダネばかりになりがち．

それぞれにアイデアを競うように作ってます．

ガッテン流で．

フライパンに餃子を並べて，餃子の半分の高さまで入れた熱湯で3分強火で茹でる．お湯を捨てて，サラダ油を回しかけて弱火で1分くらい．焦げ目がついたら終了．

しかし，やっぱり焦げ付かして破れてしまうんだな，これが．

キムチマグロ（ポキ）

まぐろのキムチ漬け，納豆混ぜ．

キモは，最後に胡麻油をちょこっと回しがけ．

売れ残れ直前の値引き刺身で十分美味しい．

グッチ裕三さんのレシピより．

ミラノ風カツ

オリーブオイルを切らしていてサラダ油で揚げたので，厳密にはミラノ風ではなくなってしまいました．

豚のロース肉薄切りに塩コショウ，小麦粉，溶き卵，パン粉をつけて

フライパンに入れた油で揚げた．．．普通ですね．

要するにうすいトンカツの出来上がり．

子供らには好評でした．