豆乳シチュー

玉ねぎとシーチキンとキャベツとえのきをバターで炒める．
なんとなく全体に油が回ったら，豆乳を1リットル全部いれて，中火で煮込む．
野菜に火がとおったら，豆腐を1から2丁，適当な大きさに分けていれて，もう少し火を通す．
昆布茶を数さじ入れて味を調える．


いつもは，シーチキンではなくてとり肉（モモでも胸でも，手羽先でもよいです）をバターでいためて，そこに野菜を入れて，つくります．にんじんを入れるとよりシチューっぽくなります．
器に盛ってから，だし醤油をかけるとおいしい．
ふきこぼれやすいので要注意．
じっくり煮ると，表面に湯葉ができて，それもおいしい．