長芋のほこほこ感が手軽に楽しめるシンプルな料理．1．ながいも（やまいも）の皮をむいて，二つに切るか厚く切る
2．フライパンにサラダ油をしいて，長芋を中火で焼いて焼き色がついたらひっくり返して，弱火にしてふたをしてじっくりと火を通す．
3．長芋に火が通って，両面に焼き色が付いたら，塩こしょうしてできあがり．
写真では，ネギも一緒に焼いてみました．
もう一品．昨夜の余った卵サラダに，さつまいもをゆでて混ぜてみました．
予想通りの味って感じです．
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「家庭料理」と言っても，冷蔵庫にあるもので，それっぽく，時間内に作るかが大事です．基本方針はあるけど，その場の状況で個別にアレンジする．ある程度の時間内に終える．→→これはまるで手術のやり方に通じるではありませんか．このブログでは①自分がつくる，なんちゃって思いつき料理と，②プロがつくってくれる職場のご飯をランダムに紹介します．
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