なんちゃってカニ玉

カニかまと豆腐で簡単カニ玉
豆腐は水切りをしておく．
1．ネギみじん切りとショウガを油で炒める．弱火で香りがするように．
2．カニ玉を炒め，水切りした豆腐を大きめにちぎって一緒に炒める．
3．溶き卵をかけて，フライパンを揺すってフワフワに仕上げる．
4．塩・こしょうで味付け．
5．グリーンピースを散らして出来上がり．

山芋入り卵焼き

いつもの卵焼きにやまいもをすり下ろして入れると，フワフワ．
１．卵3個を 解きほぐし，砂糖をたっぷり，しょう油も混ぜる．
２．山芋約５ｃｍくらいをすり下ろして，卵に加えてよく混ぜる．
３．ごま油を熱した卵焼き用鍋でいつものように卵焼きを作る．