当直 豆乳なべ

私の得意料理，豆乳なべがとうとう当直晩ご飯に登場！
しかも，お雑煮になっていて豪華！

大根，ネギ，しいたけが豆乳にとてもよくあいます．
うちでも参考にします．

うちよりも上品な感じ．
（うちでは煮詰めるので，ゆばゆばしております・・・）


お魚のホイル焼き・・・はおいしいです．
注目は手前のレモン．
こんな切り方があるのですね．

こんな一工夫がうれしいです．

豆乳で里芋煮込み

豆乳で何でも行ける気がしてきました．
里芋と鶏のむね肉があったので．
1．里芋の皮をむき，一口大に切る．鶏のむね肉に塩をふって一口大に切る．
2．鍋に1をいれて，豆乳をどぼどぼ500mlいれる．（今回は豆腐も出来る豆乳）
3．中火で吹きこぼれないように，加熱．
4．昆布茶を3さじくらい入れて，塩・こしょうで味を調える．
5．セリを切ったものを入れて，一煮立ち．
６．保温鍋に入れて数十分暖める．（これはしなくても良い）