カブは皮付きのまま4mmくらいの薄切り．カブの葉も切る．
これらをボールに入れて塩をふる．
2，3分したら砂糖と酢とショウガを入れて混ぜる．
冷蔵庫に入れて15分くらいしたら食べる．
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「家庭料理」と言っても，冷蔵庫にあるもので，それっぽく，時間内に作るかが大事です．基本方針はあるけど，その場の状況で個別にアレンジする．ある程度の時間内に終える．→→これはまるで手術のやり方に通じるではありませんか．このブログでは①自分がつくる，なんちゃって思いつき料理と，②プロがつくってくれる職場のご飯をランダムに紹介します．
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