グッチ裕三のレシピから．サラダ油でショウガ，ネギ（またはタマネギのみじん切り）を炒めて，さらにカニ（風）カマボコを炒める．
水切りした（してなくてもOk）豆腐1丁を崩しながら一緒に炒める．
中華スープ顆粒とみりんをいれて味付け．
卵2個を割り入れて，鍋を揺すって，ふわふわに仕上げる．
あればグリーンピースを散らす．
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「家庭料理」と言っても，冷蔵庫にあるもので，それっぽく，時間内に作るかが大事です．基本方針はあるけど，その場の状況で個別にアレンジする．ある程度の時間内に終える．→→これはまるで手術のやり方に通じるではありませんか．このブログでは①自分がつくる，なんちゃって思いつき料理と，②プロがつくってくれる職場のご飯をランダムに紹介します．
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