お寿司についてきたガリを使いました．1．ガリは細切り．ネギは縦に2，3本切れ目を入れて小口切り（みじん切り）
2．鍋にサラダ油を熱して，シーチキンとネギを中火で炒める．
3．冷やご飯投入．ちょっと炒めてガリも入れて一緒に炒める．塩・白こしょうで味付け．
4．最後に白ワインを大さじ1くらいいれてよく混ぜる．
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「家庭料理」と言っても，冷蔵庫にあるもので，それっぽく，時間内に作るかが大事です．基本方針はあるけど，その場の状況で個別にアレンジする．ある程度の時間内に終える．→→これはまるで手術のやり方に通じるではありませんか．このブログでは①自分がつくる，なんちゃって思いつき料理と，②プロがつくってくれる職場のご飯をランダムに紹介します．
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