定番料理1．ゴボウ2本くらいをピーラーでふわふわに薄切り．切ったゴボウは，水につけてアクを抜いても良い．
2．にんじん1本くらいもピーラーで薄切り
豚肉細切り
3．フライパンにごま油を熱して，豚肉，ゴボウとにんじんを軽く炒め，みりんとしょう油で味付けつ強火で煮る．汁気を飛ばしてできあがり．
4．ごまをふると一番いいのですが．インゲンを入れても美味しい．
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「家庭料理」と言っても，冷蔵庫にあるもので，それっぽく，時間内に作るかが大事です．基本方針はあるけど，その場の状況で個別にアレンジする．ある程度の時間内に終える．→→これはまるで手術のやり方に通じるではありませんか．このブログでは①自分がつくる，なんちゃって思いつき料理と，②プロがつくってくれる職場のご飯をランダムに紹介します．
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