タマネギをくりぬき，抜いたタマネギで底をつくり，内部に小麦粉をまぶす．豚挽きに卵とショウガを混ぜてこね，タマネギの中に詰める．
醤油，みりん，酒を煮て，肉を詰めたタマネギを1時間くらい煮る．
タマネギがとても柔らかくて感激．肉との相性も絶妙．煮汁も良いだしがでておいしかった．
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「家庭料理」と言っても，冷蔵庫にあるもので，それっぽく，時間内に作るかが大事です．基本方針はあるけど，その場の状況で個別にアレンジする．ある程度の時間内に終える．→→これはまるで手術のやり方に通じるではありませんか．このブログでは①自分がつくる，なんちゃって思いつき料理と，②プロがつくってくれる職場のご飯をランダムに紹介します．
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