20080223夕

今日は時間があったので，久々に料理らしい料理．
ジャガイモのトマトシチュー
ジャガイモ4個は皮をむいて食べやすい大きさに切って，ヒタヒタの水から軟らかく煮ておきます．
玉ネギ1櫛形切り，キャベツ1/4ざく切り
鍋にサラダ油を熱し，ニンニクみじん切りを弱火で炒める．ツナ缶，ホタテ（アサリ缶など），キャベツ，玉ネギを入れて炒めて油が回ったら，白ワイン・水・トマト缶を入れて煮る．ローリエ・オレガノも入れる．
野菜に火が通ったら，煮ておいたジャガイモ入れる．塩・コショーで味付け．皿に盛ってからバジルを乗っける．好みで，ヨーグルト（プレーン）を乗っけて食べると美味．