サツマイモのキンピラ．細切りにしたサツマイモを塩水にさらす．細切りニンジンと炒めて，しょう油，みりんで味を付ける．
親から送られてきた下関のかまぼこ．このまま生で食べるのが美味しい．
細切りにして，水菜と一緒にサラダにしても美味しかった．
ちぢみ菜，ササミ，キノコの煮物．だし汁，お酒，しょう油，みりんでてきとーに味を付けながら煮てみました．最後に酢をたらして，酸味をきかせるとヘルシーな感じに．
登録:
コメントの投稿 (Atom)
「家庭料理」と言っても，冷蔵庫にあるもので，それっぽく，時間内に作るかが大事です．基本方針はあるけど，その場の状況で個別にアレンジする．ある程度の時間内に終える．→→これはまるで手術のやり方に通じるではありませんか．このブログでは①自分がつくる，なんちゃって思いつき料理と，②プロがつくってくれる職場のご飯をランダムに紹介します．
0 件のコメント:
コメントを投稿