大根細切り，ほうれん草一口大にちぎる，豆腐は水切り．鍋にサラダ油を熱して，豆腐を炒めて焦げ目が付いたら野菜を投入．
中華スープの素，塩で味付け．最後にねり胡麻を入れてあえる．
皿に盛って，胡麻をぱらりとかける．
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「家庭料理」と言っても，冷蔵庫にあるもので，それっぽく，時間内に作るかが大事です．基本方針はあるけど，その場の状況で個別にアレンジする．ある程度の時間内に終える．→→これはまるで手術のやり方に通じるではありませんか．このブログでは①自分がつくる，なんちゃって思いつき料理と，②プロがつくってくれる職場のご飯をランダムに紹介します．
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