イカの炒め物 マヨネーズ風味

釣ったイカを大量にもらいました．7杯のイカを全て使いました．
1．イカは内臓をはずして輪切り．塩をふっておく．
2．インゲン，ニンジンを切っておく．
3．中華鍋にサラダ油を入れて，ショウガの細切りを炒める．
4．香りがしてきたらイカを強火で炒める．
5．イカの色が変わってきたら野菜をいれて，お酒をふる．
6．イカ・野菜に火が通ったら，マヨネーズを入れて混ぜる．ダシしょう油もちょっと入れる．

イカゴロがちょっと混ざって，いい風味になりました．イカが柔らかくて本当に美味しい．