練り物は「野菜揚げ」でした．1．カボチャを，大きさをそろえて切る．
2．練り物は細めに切る．
3．鍋にカボチャ，だし汁1/2カップ，お酒1/2カップ，みりん大さじ２くらい，醤油小さじ2くらいをいれて中火で煮る．
4．カボチャに火が通ったら強火にして鍋を揺すり汁をとばす．
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「家庭料理」と言っても，冷蔵庫にあるもので，それっぽく，時間内に作るかが大事です．基本方針はあるけど，その場の状況で個別にアレンジする．ある程度の時間内に終える．→→これはまるで手術のやり方に通じるではありませんか．このブログでは①自分がつくる，なんちゃって思いつき料理と，②プロがつくってくれる職場のご飯をランダムに紹介します．
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