カニかまと豆腐で簡単カニ玉豆腐は水切りをしておく．
1．ネギみじん切りとショウガを油で炒める．弱火で香りがするように．
2．カニ玉を炒め，水切りした豆腐を大きめにちぎって一緒に炒める．
3．溶き卵をかけて，フライパンを揺すってフワフワに仕上げる．
4．塩・こしょうで味付け．
5．グリーンピースを散らして出来上がり．
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「家庭料理」と言っても，冷蔵庫にあるもので，それっぽく，時間内に作るかが大事です．基本方針はあるけど，その場の状況で個別にアレンジする．ある程度の時間内に終える．→→これはまるで手術のやり方に通じるではありませんか．このブログでは①自分がつくる，なんちゃって思いつき料理と，②プロがつくってくれる職場のご飯をランダムに紹介します．
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