イカのオリーブオイル炒めネギ，エリンギと一緒にイカの輪切りを，たっぷりのオリーブオイルで炒め，ワインを入れて蒸す．
もう定番の豆乳シチュー．今回はシャトルシェフ（保温鍋）でつくってみました．
いい感じに，野菜・肉に火が通ってます．
美味しいですよ．
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「家庭料理」と言っても，冷蔵庫にあるもので，それっぽく，時間内に作るかが大事です．基本方針はあるけど，その場の状況で個別にアレンジする．ある程度の時間内に終える．→→これはまるで手術のやり方に通じるではありませんか．このブログでは①自分がつくる，なんちゃって思いつき料理と，②プロがつくってくれる職場のご飯をランダムに紹介します．
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