20080301朝

ササミサラダ 何回も出てきてますね．
キャベツを太千切りして塩を少量ふっておく．ササミをゆでて，熱いうちに裂いて，キャベツと混ぜる．今回はヒジキも追加．
キャベツにもう少し火を通したかったので，ササミのゆで汁を少しずつキャベツに振りかけて混ぜる．

後はお好みで．定番はマヨネーズ．レモン汁のみでも良い．市販のドレッシングもOK．




ササミのゆで汁は，ちょうどいいチキンスープ．
そのままそこに，一口大に切ったジャガイモ，櫛形に切った玉ネギを入れてゆでる．塩・コショーで味付け．
最後にワカメを入れました．