かなり適当な感じ．1．里芋をうすめにスライス．にんじんを短冊切り．エノキをさく．タマネギ薄切り．
2．鍋にごま油を熱して，これらをさっと炒める．しょうゆ，みりんで味付けて，ふたをする．数分間．
3．ちょっと甘めに出来上がり．仕上げに葉ネギをちらす．
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「家庭料理」と言っても，冷蔵庫にあるもので，それっぽく，時間内に作るかが大事です．基本方針はあるけど，その場の状況で個別にアレンジする．ある程度の時間内に終える．→→これはまるで手術のやり方に通じるではありませんか．このブログでは①自分がつくる，なんちゃって思いつき料理と，②プロがつくってくれる職場のご飯をランダムに紹介します．
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