私の大好きな大豆料理が並んでいる今日の当直．
奥が枝豆と豆乳を固めたもの？？風味が豊かです．手前は湯葉．こってりめのタレがとてもマッチして美味しいです．
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「家庭料理」と言っても，冷蔵庫にあるもので，それっぽく，時間内に作るかが大事です．基本方針はあるけど，その場の状況で個別にアレンジする．ある程度の時間内に終える．→→これはまるで手術のやり方に通じるではありませんか．このブログでは①自分がつくる，なんちゃって思いつき料理と，②プロがつくってくれる職場のご飯をランダムに紹介します．
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