じゃがいも4個を3~4mmの千切りで水にさらす.豚肉を1cm幅に切る.フライパンで油を熱してじゃがいもを3,4分炒めて,肉を追加.みりんと醤油をいれて軽く煮詰める.ごまを振る.
今朝はサヤインゲンとトマトのオムレツも追加.
「家庭料理」と言っても,冷蔵庫にあるもので,それっぽく,時間内に作るかが大事です.基本方針はあるけど,その場の状況で個別にアレンジする.ある程度の時間内に終える.→→これはまるで手術のやり方に通じるではありませんか.このブログでは①自分がつくる,なんちゃって思いつき料理と,②プロがつくってくれる職場のご飯をランダムに紹介します.
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