簡単ピクルス＆豆腐ハンバーグ

写真はありません．手がベタベタでそれどころではありませんでした．

眠い眠い娘のリクエストで豆腐ハンバーグ．ちょうど豆腐がいっぱいあって，豚挽きも．

豆腐は電子レンジで温め＆水切り．それと豚ひきを混ぜる．つなぎはパン粉＆マヨネーズ，さらに今回は山芋のすりおろしも．冷蔵庫にあったひじきも入れて和風な感じに．玉葱のみじん切りを炒めてそれも混ぜる．塩コショウで味付け．あとはフライパンで焼くだけ．

鉄のフライパンだときれいに焦げ目がつきました．銅のフライパンはなぜだか焦げ目がつかない．

簡単ピクルス．

先日，グッチ裕三がテレビでやっていた．

キュウリ，大根，人参，トマトを適当な大きさに切って鍋に入れる．水をひたひたに入れる．テレビではここに寿司酢をいれて一煮立ち，すぐに火を止めてあら熱をとったら出来上がり．寿司酢が無いので，米酢おおさじ6に砂糖おおさじ4，塩小さじ2でやってみました．

とっても美味しくできました．