1．かぶは皮をむかないで半月型に薄切り，葉は短く切る．
2．かぶと葉を塩，酢，梅干しの身を叩いてペースト状にしたものとあえる．
3．冷蔵庫で15分くらい冷やす．
4．ご飯のお供に，3品目のおかずに．
子供に人気です．
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「家庭料理」と言っても，冷蔵庫にあるもので，それっぽく，時間内に作るかが大事です．基本方針はあるけど，その場の状況で個別にアレンジする．ある程度の時間内に終える．→→これはまるで手術のやり方に通じるではありませんか．このブログでは①自分がつくる，なんちゃって思いつき料理と，②プロがつくってくれる職場のご飯をランダムに紹介します．
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