本当は粉ふきいもと豚肉の組み合わせにしたかったのですが，粉を吹きませんでした．
じゃがいもは皮を向いて乱切り．フライパンでひたるくらいの水から茹でて，いもに火が通ったら，細切りにした豚肉（今回はロース）を入れて一緒に煮ます．塩・胡椒で味付け．肉に火が通ったら，茹で汁を捨てて鍋ごと揺さぶって，粉ふきいもに・・・・ならない．豚肉の油でコーティングされてしまったからでしょうか．バターを入れてまぜて出来上がり．さらに高菜漬けもまぜたらちょうどいい塩加減．
人参サラダ
人参細切り．オリーブオイル，塩・醤油，柚子胡椒をまぜた．彩りにモロヘイヤの葉っぱをちぎって混ぜてみました．
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