1．ムネ肉をゆでて手で裂く．2．ムネ肉をゆでたお湯で，タマネギを輪切りにして軽くゆでる．
3．1と2を千切りにしたキャベツに混ぜる．
4．マヨネーズと少しのコンデンスミルク，塩をあえて味付け．
残ったゆで汁にジャガイモをやや大きめに切ったもの，タマネギ輪切り，麩をちぎったもの，ローリエを入れてゆでて，塩で味付け，保温鍋でじっくり加熱．
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「家庭料理」と言っても，冷蔵庫にあるもので，それっぽく，時間内に作るかが大事です．基本方針はあるけど，その場の状況で個別にアレンジする．ある程度の時間内に終える．→→これはまるで手術のやり方に通じるではありませんか．このブログでは①自分がつくる，なんちゃって思いつき料理と，②プロがつくってくれる職場のご飯をランダムに紹介します．
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