肉とごぼうの炒め煮

肉とごぼうの炒め煮
レシピでは牛肉と生姜を使うとあったのですが，
冷蔵庫に葉にんにくがあったので，生姜の替わりに使いました．牛肉がなかったので豚で作ってます．
1．ごぼうは斜め乱切り，肉（今回は豚，牛でもたぶん可）は一口大に切る．
2．鍋に油を熱し，肉を炒める．みじん切りにした葉ニンニクも一緒に炒める．（にんにくのほのかな香り）
3．肉に火が通ったら，砂糖大さじ1ちょっと，お酒大さじ2くらい，しょう油大さじ2ちょっとをいれて混ぜる．
4．ごぼうをいれて，ひたひたに水を入れて，5分くらい煮る．
５．そのまま弱火で煮るか，保温鍋で10から20分くらい煮てできあがり．
ごぼうが舌でくずれるくらい柔らかい！

おもいつき（いつもだ！）のサラダ
1．じゃがいもは皮をむいて，一口大にひたひたの水からゆでる．
2．その間にレタスをみじん切り．
3．ゆであがってほかほかのじゃがいもと，切ったレタスとじゃこを混ぜる．じゃがいもの熱をレタスに通す感じ．
4．お好みのドレッシングで全体を混ぜる．