ニンジンしりしりー もどき

沖縄のファミリーマートではニンジンしりしりーが惣菜コーナーで売ってました．
ニンジンをスライサーで千切り．鶏胸肉でつくってあったハムと一緒に，フライパンで炒めて（サラダ油のかわりにマヨネーズで），最後に溶き卵をからめて．卵はやや固めに固まるように．

白菜とホッケの切り身を煮こんでみました．いまいちだったかな・・豆乳も使ってます．

当直で出してもらったゼリー寄せ．美しい一品．