トマトオムレツ

ヒュックさんのブログにヒントを得て，早速作ってみました．

卵は4個．隠し味のマヨネーズ入れ忘れちゃいました．とりあえず塩こしょうで．イタズラ気分でゆず胡椒を少々混ぜてあります．

トマトは小さく切りました．

うちの自慢の銅鍋．テフロン加工もしてあって使いやすいです．

オムレツをうまくひっくり返す自信がないので，最近はこれでケーキみたいに焼いてます．

鍋にバターを強いて，溶き卵を入れて，その上にトマトを置いて焼きます．

火は弱めでフタをします．

もう一品．

サンマの煮物．

めんつゆを薄めて砂糖でちょっと味付けして煮るだけ．大根の細切りも一緒に煮てみました．

段々焼けてきましたよ．

ひっくり返さずに鍋から取り出すだけ．

はじっこが焼けてパンみたいです．

トマトの甘みが美味しいです．

汁物 2種

変わりみそ汁．

トマトとオクラのみそ汁．サラダ感覚で．

お揚げでボリューム感アップ．

キノコ汁．

パックのキノコ詰め合わせとネギを山ほど．

ぼりぼりがおいしかった．

お酒とお醤油でおすまし風に．これでもかっというほどダシがでてる．

豆乳肉じゃが

単なる思いつき．

肉じゃがの水を入れるところを豆乳に置き換えてみた．

ちなみにこのときは芋はサツマイモ使用．

こくがあって美味しい．．．と思うけど．

タマネギは多め．

みそ汁はナメコと大根おろしとネギ．

大根おろしは朝食の魚に使って余ったのがあったので．

ひじき入り卵焼き

ひじきは奥様がつくっておいてくれたものを使用．

さらに気づかれないように？カンテンも入れてある．

誰も気づかない．