沖縄風？栗ご飯

沖縄へ行った方から，渡嘉敷島の朝紫という黒いもち米をもらいました．1合のお米に対して，小サジ1の割合でまぜて炊くそうです．そこに，クリご飯セットをいれてつくりました．
炊きあがりは，黒と言うよりお赤飯のようになります．おいしいですよ．









イカいり厚揚げとチンゲンサイの炒め煮．
醤油味．

鮭とジャガイモのスープ ＆トマトサラダ

北海道らしい？一品
鮭の切り身とジャガイモがあったので，この季節．
1．鮭の切り身を一口大より少し大きめに切る．
2．ジャガイモ，キャベツ，ニンジンを一口大に．
3．オリーブオイルで鮭を軽く炒めて，2も入れて全体に油を回す．
4．昆布とお湯か水を入れて煮る．
5．火が通ったら，ワインを少し入れて，塩・粒コショウなどで味付け．






1．トマトはクシ切り．タマネギはみじん切りにして水にさらす．
2．これらを混ぜて，ワインビネガー大さじ2と醤油大さじ1
3．まぜて冷蔵庫で1時間くらい冷やす．