芸術！当直ごはん

もうアートになってしまってますよ，これは．鑑賞していたいが，もちろん食べても美味しかった．チーズが入っていたり，野菜が入っていたりと細かな心遣いがうれしいです．

やや甘めの衣にまかれたお肉とお野菜．心も優しくなれそう．

豆乳もの その他

当直での豆乳つけ麺 コンクッスに影響されて，豆乳ものをつくりたくなりました．
鶏の胸肉に片栗粉と塩コショウまぶして，野菜と炒めて，豆乳で軽く煮込んでみました．

これも当直ご飯に影響されてナスのおろし和え．本来ならナスは炒めるか揚げるかしたほうが良いのでしょうが，ローカロリーにしたかったのでレンジで蒸しナスにしてそれを酢で味付けしたおろしで和えました．ナスの漬物状態です．

イカをつかってこってりさせたかったので，サツマイモとヒジキでみりん・砂糖・醤油で煮こむ．

前夜にあまった魚？のコロッケ（揚げ物）の再利用でサラダ

当直 麺

夏にありがたい涼し気な麺を出していただきまいた．

のどごしよくて大変美味しくて満足させていただきました．うれしいですね．

こちらのタレをかけます．豆乳ベースか？

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2010.7.25追記

栄養科によるとコンクッスというそうめんを豆乳ベースでいただく料理だそうです．知りませんでした．

ちゃんと名前が付いた料理なのですね．

当直ごはん フリッター？

栄養課・厨房の方々，いつも気を使ってもらってありがとうございます．
今回は野菜のフリッターでしょうか．カレー風味とサワー？風味のソースが楽しめて美味しかったです．

ちなみに中身は玉ねぎと人参でした．おいしゅうございました．