2009年11月25日水曜日

朝からチャンプルー

島豆腐でなくても大丈夫ってことで.

中華鍋にサラダ油しいて,お豆腐をちぎって炒めます.塩をふって味付け.






豆腐を取り出して,野菜を炒めます.ハムも炒めます.
ゴーヤはありません.
はっきり言って冷蔵庫にあまりそうな野菜が最適です.ハムも安っぽい感じが出て良いです.
チャンプルーだけになんでも良いと思います.
秘けつは,とっておきのソーキそばのダシの素!これを少量いれて味付け.


もうできあがってしまいました.
できあがりの前に,溶き卵をからめて仕上げてます.
鍋肌からしょうゆをたらすと良いらしいです.

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