寒天入り卵焼き

かんてんぱぱんの粉を何となく入れて，あとはいつものように．

何となくふわふわしてる？？

言わないと誰も気付かない程度でした．自分でもよく分からない．

当直に出していただいた いろいろ豆腐．．．でいいかな．

枝豆，オクラ，梅，などなどヘルシー感たっぷりで，飽きることなく楽しめます．

こういう心遣いが非常にうれしいです．

キムチホットサンド

娘が思いついて作ってくれました。ハムとチーズとキムチ。ブタキムチ味でうまいです。

マス

マスの切身があったので。塩と片栗粉ふってオリーブオイルで焼く。残った油でミニトマトと春玉ねぎを炒めてソースに。朝には過剰な一品。

肉団子

これは昨夜の当直．

ひな祭り？？

ニンジン・カボチャ・大根でひしもちになってます．

豚挽きがたくさんあったので，思いつきで作った肉団子．

春タマネギをいれて，煮込んでみました．

挽肉，小麦粉，タマネギのみじん切り，卵，塩こしょうをまぜてぐちゃぐちゃ．

テキトーにつくった割にはおいしくて，子供にも好評．

写真では分かりづらいですが，左下にあるものです．

黒ごま豆腐にそうめん（のかわりの冷や麦），だし汁のおすいもの．

フーチャンプルー

円山クラスでくるま麸を買ってきてもらったので。ジャガイモの千切りとうまくマッチング。まさに北海道と沖縄の融合。

ホットサンド

これは当直ごはんの，おそらくつくねと豆腐のお料理．

あっさりしていて美味しかった．

新しく購入したビタントニオのホットサンドメーカー．

シンプルな外観．

こんがりかりっと焼けます．

中はふっくらで美味しいです．

ハム・チーズでオーソドックスに作ってみました．

鶏の唐揚げ おろし和え

鶏の唐揚げ．

ダイコンおろしで和えてみました．

これって自分のものすごい好みです．

こっちは残り半分の普通の唐揚げ．

SPAMがあったので豆腐・卵とチャンプルー．

ゴボウサラダ．

ゆでてマヨネーズを和えただけ．

よく憶えてないけど，豚肉と小松菜の炒め煮？？

当直

大根おろしのあんかけ。ゆばにはさまれた鶏肉。

豆腐でイタリアン

鮭の切り身があったので．

オリーブオイルで小麦粉をふった鮭の切り身を軽く炒め，ほうれん草を入れて一緒に炒め，ここで白いものがほしいなと思ったので絹ごし豆腐を崩しながら一緒に炒め，見ずとワインを入れてコンソメ入れてかるく煮てみました．

色が赤・緑・白のトリコロールでイタリアン．

豚汁

今夜のメインは”ダブル豚汁”

何がダブルか？

イモがジャガイモとサツマイモの2種類．さらに！タマネギと長ネギの2種類．肝腎の豚肉は1種類．

ニンジンなし．

台所を見回して，あまりそうなものを工面した結果．

いつ，何を作ったのかも憶えてない・・・

なにかとピーマンを炒めて卵とじにしたのね．

最近，卵を使ったときの火加減を調整することを憶えて，卵とじも出来るようになりました．前は強火のみだけだったので，すぐに炒り卵になってしまってたのですが．

サラダ．

チンしたほうれん草とトマト．白がほしくてカマンベールチーズをちぎって混ぜた．

イタリアのトリコロールカラー．

でもイタリア人は作らないだろうな．