キムチ肉じゃが，サツマイモとりんごのサラダ

玉ねぎ炒めて，肉を投入，ここで肉に火が通りかけに味をつけるのだが，醤油や砂糖ではなく，キムチで味付け．砂糖は入れた．

肉に味がついたら，じゃがいもいれて水を入れてあとは強火．

これは，カツヨさんの肉じゃがレシピの改変版．

思いつきのわりに美味しかった．

本当はとうふのドライカレーをつくったので，それも載せたかったのだけど写真のファイルが壊れた．．

気を取り直してサツマイモとリンゴのサラダ，

サツマイモは四角く切って，塩水であくとりしてレンジで数分．

リンゴも四角く切ってそれにまぜて，レモン汁を全体にかける．

カレーの舌休めに調度良い甘さ．

納豆丼と聖護院ダイコンの煮物

豚挽きとタマネギみじん切りとショウガ千切りを炒めて，納豆も一緒に炒める．唐辛子を一かけ入れる．味付けは納豆に付属のしょうゆダレ．炊きたて熱々ご飯にかける．

子供たちにも大好評！

高菜とか入れるともっと美味しそう．

聖護院大根というでっかい大根があったので，水菜と煮物に．味付けはしょうゆ，酒，みりん，ちょっとだけ酢．

この大根，煮てもしゃっきりしておいしいです．

白菜の一気煮と豆腐サラダ

大量の白菜も一気に煮ると適量になります．

豚挽きとゆで卵で煮ました．柔らかくて美味しい．

味付けは100均で手に入れたキムチのもと（パウダー）

豆腐を食べたかったのと，業務用ゴマドレを買ってしまったので．

絹ごし豆腐をつぶしてゴマドレをまぶすだけ．

トマトの角切りと大根の葉をまぜるとイタリアンな感じに．

クラムチャウダーとトマトサラダ

当直中

コロッケも

カボチャが甘くて美味い。

カレードリア

超満足！の当直飯

朝からチャンプルー

島豆腐でなくても大丈夫ってことで．

中華鍋にサラダ油しいて，お豆腐をちぎって炒めます．塩をふって味付け．

豆腐を取り出して，野菜を炒めます．ハムも炒めます．

ゴーヤはありません．

はっきり言って冷蔵庫にあまりそうな野菜が最適です．ハムも安っぽい感じが出て良いです．

チャンプルーだけになんでも良いと思います．

秘けつは，とっておきのソーキそばのダシの素！これを少量いれて味付け．

もうできあがってしまいました．

できあがりの前に，溶き卵をからめて仕上げてます．

鍋肌からしょうゆをたらすと良いらしいです．

トマトオムレツ

ヒュックさんのブログにヒントを得て，早速作ってみました．

卵は4個．隠し味のマヨネーズ入れ忘れちゃいました．とりあえず塩こしょうで．イタズラ気分でゆず胡椒を少々混ぜてあります．

トマトは小さく切りました．

うちの自慢の銅鍋．テフロン加工もしてあって使いやすいです．

オムレツをうまくひっくり返す自信がないので，最近はこれでケーキみたいに焼いてます．

鍋にバターを強いて，溶き卵を入れて，その上にトマトを置いて焼きます．

火は弱めでフタをします．

もう一品．

サンマの煮物．

めんつゆを薄めて砂糖でちょっと味付けして煮るだけ．大根の細切りも一緒に煮てみました．

段々焼けてきましたよ．

ひっくり返さずに鍋から取り出すだけ．

はじっこが焼けてパンみたいです．

トマトの甘みが美味しいです．

汁物 2種

変わりみそ汁．

トマトとオクラのみそ汁．サラダ感覚で．

お揚げでボリューム感アップ．

キノコ汁．

パックのキノコ詰め合わせとネギを山ほど．

ぼりぼりがおいしかった．

お酒とお醤油でおすまし風に．これでもかっというほどダシがでてる．

豆乳肉じゃが

単なる思いつき．

肉じゃがの水を入れるところを豆乳に置き換えてみた．

ちなみにこのときは芋はサツマイモ使用．

こくがあって美味しい．．．と思うけど．

タマネギは多め．

みそ汁はナメコと大根おろしとネギ．

大根おろしは朝食の魚に使って余ったのがあったので．

ひじき入り卵焼き

ひじきは奥様がつくっておいてくれたものを使用．

さらに気づかれないように？カンテンも入れてある．

誰も気づかない．