フーチャンプルー

円山クラスでくるま麸を買ってきてもらったので。ジャガイモの千切りとうまくマッチング。まさに北海道と沖縄の融合。

ホットサンド

これは当直ごはんの，おそらくつくねと豆腐のお料理．

あっさりしていて美味しかった．

新しく購入したビタントニオのホットサンドメーカー．

シンプルな外観．

こんがりかりっと焼けます．

中はふっくらで美味しいです．

ハム・チーズでオーソドックスに作ってみました．

鶏の唐揚げ おろし和え

鶏の唐揚げ．

ダイコンおろしで和えてみました．

これって自分のものすごい好みです．

こっちは残り半分の普通の唐揚げ．

SPAMがあったので豆腐・卵とチャンプルー．

ゴボウサラダ．

ゆでてマヨネーズを和えただけ．

よく憶えてないけど，豚肉と小松菜の炒め煮？？

当直

大根おろしのあんかけ。ゆばにはさまれた鶏肉。

豆腐でイタリアン

鮭の切り身があったので．

オリーブオイルで小麦粉をふった鮭の切り身を軽く炒め，ほうれん草を入れて一緒に炒め，ここで白いものがほしいなと思ったので絹ごし豆腐を崩しながら一緒に炒め，見ずとワインを入れてコンソメ入れてかるく煮てみました．

色が赤・緑・白のトリコロールでイタリアン．

豚汁

今夜のメインは”ダブル豚汁”

何がダブルか？

イモがジャガイモとサツマイモの2種類．さらに！タマネギと長ネギの2種類．肝腎の豚肉は1種類．

ニンジンなし．

台所を見回して，あまりそうなものを工面した結果．

いつ，何を作ったのかも憶えてない・・・

なにかとピーマンを炒めて卵とじにしたのね．

最近，卵を使ったときの火加減を調整することを憶えて，卵とじも出来るようになりました．前は強火のみだけだったので，すぐに炒り卵になってしまってたのですが．

サラダ．

チンしたほうれん草とトマト．白がほしくてカマンベールチーズをちぎって混ぜた．

イタリアのトリコロールカラー．

でもイタリア人は作らないだろうな．

根菜炒飯 ＆ポテサラ

レンコン，にんじん，ゴボウを角切りにして肉と炒めて，ご飯を混ぜる．

歯ごたえがいい感じ．

余っていたポテトサラダにレタス，トマトをまぜてマヨネーズ，蜂蜜，ヨーグルトをまぜました．

甘さがおいしかった．

ふつうのおしたし．のりを混ぜてポン酢でいただきました．

鶏モモ香味ソテー

これまたためしてガッテンから．鶏モモのソテー．前にも出しましたね．

冷たい油のうちから肉をのせて，フタをしないで焼く．台所にあるだけのあらゆる香辛料でまぶしておきます．

鶏からでた油でジャガイモ，ニンニク，にんじんがいい感じにソテーされてこれがうまい．

子供たちに全部食べられて，親の口には入りませんでした．

変わりダネ湯豆腐

ためしてガッテンネタから．

湯豆腐に重層を入れると，アルカリ性で豆腐が溶けて，とろとろの食感になるそうです．温泉のお湯で湯豆腐をつくっていて，それと同じらしい．

重層だとなんだということで，ベイキングパウダーをいれてみました．

試みは成功！

ほろほろ・・とろとろの湯豆腐ができました．

簡単なので一度おためしあれ．

タラコポテトサラダ＋コーン炒飯

タラコが余っているという贅沢な状況なので，ジャガイモをゆでて和えてみました．

緑色がほしいのでブロッコリーも．

タラコの塩味がおいしい．

私が育った町，十勝の芽室町の特産品であるコーン炒飯がセブンイレブンから売り出され，早速買ってきました．

まぁ，コーンの入っている炒飯です・・・

おにぎりは1個で250kcalくらいあるのでご注意．